Smörgåstårta
Jag använder vanligt rostbröd annars kan man baka bottnar själv
50g jäst
8 dl mjölk
2 msk olja el. marg.
1 tsk salt
4 tsk socker
30 dl vetemjöl
Blanda ihop allt jäs 30 minuter in i ugn 30 minuter 220º
Alt. kan man även använda Hönö kakor
Olika röror
200g Bredbar leverpastej
1½ dl Finhackad gurka
blanda ut med lite flyt.marg. eller grädde till bra konsistens
1 dl Majonnäs
1 dl Creme fraiche
5 hårdkokta ägg
Pressad citron
2 dl Creme fraiche
5 hårdkokta ägg
1 Rödlök
1½ dl majonnäs
1 finhackat äpple
Purjolök efter smak
1 dl finhackad gurka
200g skalade räkor
1 liten hackad rödlök
2 dl creme fraiche
1 msk torkade örter (persilja, mynta, dill passar till skaldjur)
200g räkor (skalade, hackade)
1 röd lök (hackad)
Dill
Citron
150g Rökt skinka
1 dl Gurka
½ dl Champinjoner (funkar säkert lika bra med annan god svamp)
½ dl Krossad ananas
1 dl Creme fraiche
150g Rökt kött
5-10 hackade Soltorkade tomater
Färsk hackad basilika
200g Lax
Riven pepparrot
2 dl Creme fraiche
150g Renstek
Riven pepparrot
2 dl Creme fraiche
Skagenröra
Att ha som det är el i smörgåstårta el på bröd kex.......
kräftstjärtar
rödlök 1
Kokt ägg 2 i strimlor
majonäs 1dl
gräddfil 1dl
dill efter smak
vitpeppar
rör ihop låt stå i kyl en stund å gotta till sig gärna över natten....
Citruslaxröra (supergott på pepparkaka oxå)
100 g kallrökt lax
250g kesella (använde nog creme fraiche istället)
1½ tsk citronskal
1 tsk honung
1 krm salt
½ krm peppar
Jag brukar ha 2 eller 3 fyllningar beroende på hur många som ska äta, lite olika vilka jag väljer men oftast ägg/majonnäs och leverpastej/gurka eftersom barnen tycker det är gott oxå. Överst och runt om har jag creme fraiche med persilja eller dill i som jag brer ett tunt lager av, sen täcker jag överst med salladsblad, gurkskivor brukar jag ha runt om bottnarna som dekoration.
Sen garnerar jag med följande (oxå efter tycke och smak):
Gurka
Räkor
Skinka
Kokt ägg i skivor eller klyftor
Tomat delad i skivor/klyftor eller halverad med hackig kant
Citron skivor eller klyftor
Paprika
Persilja
Lax
Ostrullar eller skivor av ex. brie
Salami
Vindruvor
Oliver
Kommentarer
Trackback
