*ELEGI´S RECEPTSAMLING*

1/2 liter jordgubbar
4 gelatinblad
4 dl Mini Fraiche
1 dl socker
 
Tina jordgubbarna och mixa fint i en matberedare.
Lägg gelatinet i kallt vatten i ca 5 min.
Värm mini fraiche och socker försiktigt tills sockret löst sig,
låt det inte koka.
Krama ur och tillsätt gelatinet,
och rör tills det har smält.
Ta kastrullen från plattan och rör ner jordgubbarna.
Jag låter alltid mousserna stå över natten för att vara säker på att det stelnar